Chokolade, mascarpone og hindbær julelog – En fængslende trio

Gør dig klar til at være feriehelten med dette Julelog kombinerer intens chokolade, sødmen fra mascarpone og syrligheden fra hindbær. En opskrift, der lover at blænde dine gæster og blive højdepunktet i dit julemåltid!

Chokolade, mascarpone og hindbær julelog: Den perfekte balance mellem smag og forfining

Ingredienser :

• Til kiksen:
  • Æg :4
  • Sukker : 100 g
  • Mel : 100 g
  • Kakaopulver : 30g
• Til pynt:
  • Mascarpone : 250 g
  • Frisk flydende creme : 200 ml
  • Glasursukker : 80 g
  • Hindbær : 150 g (frisk eller frossen)
  • Vanille ekstrakt : 1 tsk
• Til glasuren:
  • Mørk chokolade : 200 g
  • Smør : 50 g

Forberedelse:

1. Tilberedning af kiksen:

1. Forvarm ovnen ved 180°C.
2. Slå æg og sukker til blandingen bliver hvid.
3. Indarbejde melet og kakaoen sigtes forsigtigt.
4. Spredning dejen på en bageplade beklædt med bagepapir og laver mad i 10-12 minutter.
5. Afstøbning på en fugtig klud og rulle delikat. Lad afkøle.

2. Tilberedning af fyldet:

1. Pisk DET mascarpone med den flydende fløde og flormelis til du får en fast konsistens.
2. tilføje vaniljeekstrakt og knuste hindbær.

3. Montering:

1. Rul ud kiksen, spredning pynten og rulle en gang til.
2. Afkøles i mindst 1 time.

4. Tilberedning af glasuren:

1. Smelte chokolade med smør.
2. Dække over loggen over denne glasur.
3. Dekorer efter din inspiration.

Denne julelog med chokolade, mascarpone og hindbær er den perfekte kombination af teksturer og smag. Dens elegante præsentation og udsøgte smag vil gøre den til højdepunktet i dit julemåltid. God ferie og god appetit! 🎄🍫🍰🎉