Chokoladekastanje julelog: Juleopskrift

Chokoladekastanje julelog

Ingredienser :

400 g mørk chokolade
1 stor æske naturlige kastanjer
1 æske 400 g vaniljekastanjecreme
200 g smør
200 g kandiserede kastanjer (knust)
200 g makroner
100 g flormelis
10 cl tyk creme fraîche
Små julegenstande til udsmykning af bjælken

Forberedelse af chokoladekastanje julelog

Bræk chokoladen i en beholder, tilsæt smørret skåret i stykker og smelt i mikroovnen.
Bland pastaen, når den er smeltet.
Åbn dåsen med kastanjer, skyl og afdryp, purér dem.
Kom creme fraichen i denne puré.
Smuldr makronerne og de kandiserede kastanjer.
Bland chokoladepastaen, kastanjepuréen og kastanjecremen i en stor salatskål for at få en jævn creme.
Tilsæt flormelis, de kandiserede kastanjer og de smuldrede makroner.
Lad køle lidt af.
Beklæd en kageform med dobbelt alufolie.
Hæld blandingen i og vent til chokoladen er stivnet.
Fjern præparatet fra formen og form det til en træstamme ved at pakke det ind i aluminiumsfolie.
Stil på køl i 6 timer eller mere.
Før servering skal du fjerne aluminiumsfolien og lægge stokken på et langt fad.
Lav riller med en gaffel fugtet med varmt vand.
Læg små julegenstande ovenpå og flormelis for at lave sne.
Server meget afkølet.