Den revolutionerende porrequiche: Opdag hemmeligheden bag et smeltende og duftende fyld

Quiche er en tidløs klassiker fra det franske køkken. Men når porren kommer ind, er det en sand eksplosion af smag! Vores opskrift afslører hemmeligheden til quiche med helt perfekte porrer.

Forfining af porre i en velsmagende tærte

Ingredienser :

• Bagværk : 1 rulle
• Porrer : 3, finthakket
• Æg :4
• creme fraiche : 250 ml
• Røget bacon : 150 g (valgfrit for en vegetarisk version)
• Revet ost (Emmentaler eller Gruyère) : 100 g
• Muskatnød : en knivspids
• Salt og peber : at smage
• Smør : 20g

Forberedelse:

1. Smeltende porrer : Smelt smørret i en gryde og tilsæt de snittede porrer. Steg dem til de er møre og let brunede.
2. Sprød bacon : I en anden gryde brunes bacon til de er pænt brune. Reservere.
3. Forberedelse af enheden : I en skål piskes æggene med creme fraiche. Smag til med salt, peber og en knivspids muskatnød. Tilsæt derefter revet ost.
4. montage : Fordel mørdejen i en tærteform. Arranger porrer og bacon i bunden. Hæld derefter blandingen over det hele.
5. Madlavning : Forvarm ovnen til 200°C. Bag quichen i 30-35 minutter, til overfladen er gyldenbrun.

Server denne lækre porrequiche ledsaget af en sprød grøn salat. Den perfekte balance mellem porrens sødme og flødens lækkerhed! 🥧🍴🌿