Den usvigelige opskrift på marinières muslinger: en tidløs klassiker, der vil transportere dig direkte til havet!

Forberedelsestid: 20 minutter
Madlavningstid : 10 minutter
Portioner: 4 personer

Moules marinières er en emblematisk opskrift på det franske køkken. Denne hurtige og enkle opskrift giver dig fornøjelsen af ​​at smage friske muslinger med smagen af ​​havet.

Ingredienser :

• 2 kg muslinger
• 2 skalotteløg
• 3 fed hvidløg
• En flok persille
• 50 g smør
• 1 glas tør hvidvin
• Salt og peber

Forberedelse:

1. Rengøring af formene

Skyl muslingerne med koldt vand og pensl dem for at fjerne urenheder. Fjern “skæggene” fra formene, det vil sige de filamenter, der stikker ud.

2. Tilberedning af skalotteløg og hvidløg

Pil og hak skalotteløg og hvidløg fint.

3. Kogning af muslingerne

I en stor gryde smeltes smørret. Tilsæt de hakkede skalotteløg og hvidløg, derefter muslingerne. Bland godt, så alle muslingerne er belagt med smør. Tilsæt hvidvinen og læg låg på. Kog ved høj varme i cirka 10 minutter, under omrøring af og til, indtil alle muslingerne er åbne.

4. Afslutning

Når muslingerne er kogt tilsættes den hakkede persille og det blandes godt. Smag til med salt og peber evt.

Og der har du det, dine marinières muslinger er klar til at blive nydt!

Nyd disse lækre Moules Marinières, en tidløs klassiker, der vil transportere dig direkte til havet!