Denne krydrede græskartærte er den essentielle opskrift til at fejre Halloween

Halloween er lige om hjørnet, og hvilken bedre måde at fejre på end med en lækker, krydret græskartærte? Inspireret af de berømte græskartærte Amerikansk, denne opskrift genfinder klassikeren med et gourmet strejf af chokolade og kokos. Nem at lave, den vil glæde unge og gamle med sine søde og krydrede smag. Find ud af, hvordan du laver denne søde tærte, som uden tvivl bliver et must-have til dine Halloween-aftener.

Ingredienser:

Til en tærte med 8 skiver

Til dejen:

• 250 g mel
• 125 g koldt smør skåret i tern
• 50 g flormelis
• 1 knivspids salt
• 1 æg

Til pynten:

• 500 g af græskarpuré (du kan bruge blå græskar, af Ungarsk græskar eller den butternut squash)
• 150 g af chokolade smeltet sort
• 100 g brun farin
• 2 æg
• 200 ml mælk kokosnød
• 1 tsk kanelpulver
• 1/2 tsk stødt muskatnød
• 1/2 tsk malet ingefær
• 1 knivspids stødt nelliker

Forberedelse:

1. Tilberedning af dejen:

• I en salatskål blandes mel, flormelis og salt.
• Tilsæt det kolde smør og arbejd med fingerspidserne, indtil du får en sandet tekstur.
• Tilsæt ægget og bland indtil der dannes en glat kugle af dej.
• Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.

2. Forberedelse af fyldet:

• Forvarm din ovn til 180°C (th. 6).
• I en stor skål blandes græskarpuré med brun farin.
• Tilsæt æg, mælk kokosnød, krydderier (kanel, muskatnød, ingefær, nelliker) og chokolade smeltet. Bland godt for at opnå en jævn blanding.

3. Samling af tærten:

• Rul dejen ud på en meldrysset arbejdsflade og beklæd en smurt tærteform.
• Prik bunden med en gaffel for at undgå, at den hæver under tilberedningen.
• Hæld det krydrede græskarfyld over dejen.

4. Madlavning:

• Bag tærten i cirka 45 minutter, indtil fyldet er stivnet og dejen er gyldenbrun.
• Lad afkøle før servering, så smagen kan udvikle sig helt.

Video:

Variationer og tips:

• Squash alternativ: Hvis du ikke kan finde blå græskar eller Ungarsk græskar, der butternut squash eller græskar er fremragende erstatninger.
• Velsmagende version: For en velsmagende tærte, udelad sukker og søde krydderier, tilsæt ost som feta- eller gedeost, og rør friske krydderurter i. Bliv inspireret af opskrifter fra Chefnini eller Louise Grenadine for kreative ideer.
• Tekstur af puréen: Sørg for, at puré græskar er godt drænet for at forhindre tærten i at blive for flydende.
• Dekoration: Drys det chiptærte chokolade eller revet kokos for en endnu mere lækker præsentation.

Hvorfor er denne opskrift et must til Halloween?

Denne krydrede græskartærte kombinerer Halloween-traditioner med et twist. De varmende krydderier kombinerer perfekt med græskarets sødme og cremet fra chokolade. Mælk kokosnød bringer en eksotisk smag, der vil glædeligt overraske dine gæster. Dette er sød tærte opskrift ideel til at imponere under dine temaaftener.