Forenklet steak tartare: en gourmetoplevelse på kun 5 trin!

Find ud af, hvordan du laver en velsmagende steak tartar derhjemme, med en nem og autentisk opskrift. Rå og frisk fornøjelse inden for alles rækkevidde!

Steak Tartare: Det rå i rampelyset

Ingredienser :

• Frisk hakket oksekød : 200g (vælg kvalitetskød, f.eks. filet)
• Æggeblomme : 1
• Kapers : 1 spsk
• Syltede agurker : 2-3, finthakket
• rødløg : 1 lille, finthakket
• Persille : hakket, efter smag
• Tabasco : et par dråber (valgfrit)
• Sennep : 1 tsk
• Olivenolie : 1 spsk
• Salt og peber : at smage

Forberedelse:

1. Udvalg af kød : Sørg for at bruge premium, ekstra frisk kød. Bed din slagter om at male kødet samme dag.
2. Blanding af krydderier : Kombiner hakket rødløg, pickles, kapers, sennep, tabasco (hvis du bruger) og olivenolie i en skål.
3. Inkorporering af kød : Tilsæt forsigtigt hakkebøffen til krydderiblandingen. Bland forsigtigt for ikke at overanstrenge kødet.
4. Krydderi : Tilsæt æggeblomme, persille, salt og peber. Bland indtil du opnår en homogen konsistens.
5. Dressur : Form en rund paté og læg den i midten af ​​en tallerken. Server med grillet toast, en grøn salat eller pommes frites.

Fordyb dig i autenticitet med denne “Simplified Steak Tartare”! En rå, enkel og lækker opskrift, der vil glæde både dine smagsløg og dine gæster.