Hurtig Gazpacho: En kold spansk suppe fuld af smag og friskhed

Find ud af, hvordan du laver hurtig gazpacho, en kold spansk suppe perfekt til varme sommerdage. Denne forfriskende opskrift er enkel, velsmagende og fyldt med gode sommergrøntsager.

Ingredienser til din Quick Gazpacho:

• 6 modne tomater
• 1 agurk
• 1 grøn peber
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk rødvinseddike
• 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
• Salt og peber efter smag
• Croutoner og frisk persille til pynt

Trin-for-trin forberedelse til en perfekt hurtig Gazpacho:

1. Tilberedning af grøntsager: Start med at vaske tomater, agurk og peber. Skær dem i stykker og kom dem i en blender.
2. Tilsætning af aromater: Tilsæt de pillede hvidløgsfed, eddike, olivenolie, salt og peber til grøntsagsblandingen.
3. Blanding: Bland det hele, indtil du får en homogen kold suppe. Juster eventuelt krydderier.
4. Køling: Overfør gazpachoen til en karaffel og stil den i køleskabet i mindst 2 timer før servering.
5. Service : Server din gazpacho afkølet, pyntet med croutoner og frisk persille.

Nyd denne hurtige gazpacho, en lækker kold suppe, der vil tilføje et strejf af friskhed til dine sommermåltider.