Kulinarisk åbenbaring: Kyllingetagine med grøntsager og svesker, en rejse for sanserne

Oplev hemmeligheden bag en kyllingtagine med grøntsager og svesker, en eksotisk opskrift som vil fortrylle dine aftener. En eksplosion af smag, der vil transportere dig direkte til hjertet af marokkanske kulinariske traditioner.

Kyllingtagine med grøntsager og svesker: En traditionel ret genopfundet

Ingredienser :

• Kyllingelår :4
• Gulerødder : 3, skåret i runder
• Zucchini : 2, skåret i runder
• Løg : 2, hakket
• Hvidløg : 3 bælg, hakket
• Svesker : 150 g, udstenet
• Kyllingefond : 500 ml
• Tagine krydderier : 1 spiseskefuld (spidskommen, koriander, kanel, gurkemeje)
• Olivenolie : til madlavning
• Salt og peber : at smage
• Frisk koriander : til pynt

Forberedelse:

1. Kylling marinade : Bland kyllingelårene med tagine-krydderierne, hvidløg, salt og peber. Lad marinere i mindst 30 minutter.
2. Tilberedning af kylling : Brun kyllingelårene i olivenolie i en tagine eller stor gryde. Fjern og reserver.
3. Sofrito : I samme tagine, brun løgene indtil de er gennemsigtige. Tilsæt gulerødder og zucchini og svits i et par minutter.
4. montage : Kom kyllingen tilbage i taginen. Tilsæt sveskerne og hæld hønsebouillonen i. Læg låg på og lad det simre i cirka 40 minutter.
5. Afslutning : Tjek krydderiet og tilsæt frisk koriander inden servering.

Server denne kyllingtagine med grøntsager og svesker med couscous eller marokkansk brød for en autentisk kulinarisk oplevelse. Denne ret, rig på smag og farver, er perfekt til en familiemiddag eller en særlig lejlighed. God appetit og nyd din kulinariske rejse! 🍗🥕🍇🌍