Glutenfri blinis
Ingredienser :
130 g glutenfrit mel
1 pakke glutenfri gær
1 æg
150 ml mælk
Olivenolie
Salt
Forberedelse:
Bland mel, gær, æggeblomme (behold hviden) og en knivspids salt i en beholder.
Bland ved at hælde mælken langsomt for at opnå en tyk pasta.
Hvil denne dej i en time.
Pisk æggehviderne og bland dem forsigtigt med dejen.
Hæld lidt dej i en oliesmurt pandekagepande og brun blinierne på begge sider.
