Nem kaninfricassee opskrift

Ingredienser :

– 1 kanin skåret i stykker
– Magert bacon
– 2 friske tomater
– 1 æske knapsvampe
– 25 cl tør hvidvin
– 2 løg
– 2 fed hvidløg
– Olivenolie
– Timian, laurbærblad
– Salt og peber

Forberedelse

1. Brun kaninstykkerne, løgene og baconstykkerne i lidt olivenolie.
2. Tilsæt svampe, timian, laurbærblad, knuste hvidløgsfed og drys med hvidvin og tilsæt salt og peber.
3. Tilsæt de flåede, frøede og knuste tomater.
4. Læg låg på og lad det simre i 30 minutter.