Nem opskrift på glutenfri og laktosefri småkager

Disse cookies er perfekte til folk, der lider af gluten eller laktose. De er også meget velsmagende og nemme at tilberede.

Glutenfri og laktosefri cookies

• Sværhedsgrad: let
• Varighed: 20 minutter (tilberedning) + 12 til 15 minutter (madlavning)

ingredienser

• 100 g rismel
• 50 g kokossukker
• 50 g usødet æblemos
• 1 æg
• 1 spsk smeltet kokosolie
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk vanilje

Opskriften trin for trin:

1. Forvarm ovnen til 180 grader C.
2. I en skål blandes rismel, kokossukker og bagepulver.
3. Tilsæt æg, æblemos, smeltet kokosolie og vanilje. Bland indtil du opnår en homogen pasta.
4. Form kugler af dejen og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Bages i 12 til 15 minutter, eller indtil kagerne er gyldenbrune.
6. Lad køle af før spisning.

Råd : For lidt ekstra knas kan du tilføje nødder eller veganske chokoladechips til dejen inden bagning.