Rabarbertærte: enkel og lækker opskrift

Lad dig friste af denne rabarbertærteopskrift, både syrlig og sød. En ideel opskrift til at nyde årstidens rabarber.

Forberedelsestid: 30 minutter
Madlavningstid: 40 minutter
Portioner: 6 personer

Ingredienser :

Til dejen:

• 200 g mel
• 100 g smør
• 50 g sukker
• 1 æg
• 1 knivspids salt

Til pynt:

• 500 g rabarber
• 150 g sukker
• 2 æg
• 20cl tyk creme fraîche

Forberedelse:

1. Forbered dejen

I en salatskål blandes mel, sukker, smør skåret i små stykker og salt. Ælt indtil du får en sandet konsistens. Tilsæt ægget og bland indtil du får en homogen dej. Form en kugle, pak den ind i husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.

2. Forbered rabarberne

Skræl imens rabarberne og skær dem i små stykker. Læg dem i et dørslag, drys dem med 50 g sukker og lad dem dryppe af i 30 minutter.

3. Forvarm ovnen

Forvarm din ovn til 180°C (termostat 6).

4. Fordel dejen

Tag dejen ud af køleskabet og fordel den i en tærteform. Prik bunden af ​​tærten med en gaffel.

5. Forbered fyldet

I en salatskål piskes æggene med resten af ​​sukkeret og creme fraichen. Tilsæt de afdryppede rabarber og bland godt.

6. Saml tærten

Hæld fyldet på dejen og bag i ca. 40 minutter, eller indtil tærten er gylden og fyldet er sat.

Lad køle af før spisning. Nyd din mad !