Ristet Butternut Squash med honning og krydderier på 30 minutter

Med efterårets ankomst, hvad er bedre end en trøstende opskrift til at nyde sæsonens smag? Oplev denne opskrift på butternut squash ristet med honning og krydderier, inspireret af butternut hasselback-teknikken. Enkelt at lave og klar på 30 minutter, det vil forbedre dit bord og glæde hele familiens smagsløg.

Ingredienser:

• 1 butternut squash (butternut) medium
• 2 spiseskefulde honning
• 2 spsk olivenolie
• 1 tsk kanel
• 1 tsk sød paprika
• Salt og peber
• 100 g af feta eller ricotta smuldrede
• Et par kviste frisk timian (valgfrit)

Forberedelse (30 minutter):

1. Forvarm din ovn ved 200°C (termostat 6-7).
2. Forbered squashen:
   • Vask og tør det butternut squash. Skær den i halve på langs og fjern frøene med en ske.
   • Placer hver halvdel, med snitsiden nedad, på et skærebræt.
   • Lav snit hver 5 mm uden at skære hele vejen, for at skabe effekten hasselback. Tip: læg spisepinde på hver side af squashen for at undgå at skære helt.
3. Forbered marinaden:
   • I en skål blandes honning, olivenolie, kanel, paprika, salt og peber.
   • Brug en pensel og børst generøst squashen, og sørg for, at marinaden trænger ind i udskæringerne.
4. Bage:
   • Læg squashhalvdelene på en bageplade beklædt med bagepapir.
   • Drys eventuelt med frisk timian.
   • Bages i 25 til 30 minutter, indtil squashen er mør og let karamelliseret.
5. Efterbehandling:
   • Tag ud af ovnen, drys den varme squash med feta eller ricotta smuldret for at tilføje et cremet og salt præg.

Foreslået akkompagnement:

• Linsesalat : For en komplet ret, ledsage din ristede squash med en linsesalat dresset med en let vinaigrette.
• Opskrift på stegt græskar : Du kan også anvende dette opskrift med græskar, af græskar eller den græskar ved at justere tilberedningstiden.
• Bagte grøntsager : Tilføj andre årstidens grøntsager til tallerkenen, såsom gulerødder eller løg, for en endnu mere generøs pynt.

Video:

Tips:

• Oste variationer : Hvis du ikke har feta eller ricotta, vil frisk gedeost også fungere.
• Krydderier : Tilpas gerne krydderierne ved at tilføje spidskommen, ingefær eller chilipeber for et ekstra strejf af varme.
• Squash opskrift : Denne opskrift er alsidig og kan tilpasses med forskellige varianter af squash, hvilket giver nye smage hver gang.

Hvorfor er denne opskrift ideel til efteråret?

Der butternut squash er en af ​​efterårets flagskibsgrøntsager. Dens bløde og let søde kød passer perfekt til honning og krydderier. Teknikken til butternut hasselback giver mulighed for jævn madlavning og en elegant præsentation, ideel til at imponere dine gæster uden at bruge timer i køkkenet.