Sæsonens madkalender i marts

Det er marts og snart er det forår, Smukke dage kommer. Mens vi venter på at nyde jordbærene, fortsætter vi med at spise:

Ananas, æble, pære, kiwi, citron, blodappelsin, pomelo og lad os nyde at smage den mango, der er i sæson.

For grøntsager lad os spise endivie salater eller fra endivier til skinker, avocado er stadig på markederne, så lad os drage fordel af at lave guacamole. Fyld op med C-vitamin med broccoli og kål.

Og altid gulerødder, selleri, spinat, løg, porre.

marts er sæsonen for bønner, syre, radiser og salsify.

Til fisk kan du nyde det tunge, kammuslinger, hundehat, havaborre, brasen, østers, havtaske, hvilling, makrel, blæksprutte, torsk, kuller, sej og multe.

Hvis du foretrækker kød, er det måneden lam, kalvekød, svinekød og kanin.

Lidt mejeri med denne måned Cantal, Rocamadour, Maroilles, Livarot, Gruyère, Epoisses, Neufchâtel, Langres og Comté.

Nyd din mad.