Sommerfrugtskomager: en dessert mellem crumble og kage

Ønsker en gourmetdessert, der kombinerer knasen fra smuldre og kagens sødme? Skomageren er lavet til dig! Denne rustikke dessert, nem og hurtig at tilberede, udmærker sig ved sin bløde dej, der dækker saftige og søde frugter. Find ud af, hvordan du laver det på kun 10 minutter for et resultat, der vil blive enstemmigt værdsat.

Ingredienser:

• 200 g frisk frugt (ferskner, blommer eller bær)
• 100 g mel 50 g sukker
• 1 tsk bagepulver
• 50 g smeltet smør
• 1 æg
• 100 ml mælk
• 1 knivspids salt
• 1 spiseskefuld vaniljesukker (valgfrit)

Forberedelse (10 minutter):

• Forvarm din ovn ved 180°C.
• Vask og skær frugten i stykker, og læg dem derefter i bunden af ​​et smurt gratinfad.
• I en skål, bland mel, sukker, gær og salt.
• Tilsæt æg, mælk og smeltet smør til den tørre blanding, og rør derefter indtil du har en jævn pasta.
• Hæld dejen på frugten uregelmæssigt for at afsløre nogle stykker frugt.
• Drys med vaniljesukker for lidt mere lækkerhed, bages derefter i 25 til 30 minutter, indtil toppen er gylden og sprød.

Video:

Tips:

Denne skomager er lækker med årstidens frugter som ferskner, abrikoser eller hindbær. Du kan også personliggøre den med lidt kanel eller muskatnød.

Kom den med en kugle vaniljeis eller en skefuld creme fraîche for ekstra forkælelse.

Hvorfor prøve skomageren?

Cobbler er et perfekt alternativ til crumble, der tilbyder en mere luftig tekstur med en let sprød top. Dens enkelhed og hurtige tilberedning gør den til en ideel dessert for hele familien, især hvis du har frugt, der begynder at blive forringet. Derudover kan den tilpasses efter årstiderne: ferskner og blommer om sommeren, æbler og pærer om efteråret.