Sprøde stegte nudler: en grøntsagsfest for smagsløgene

Lad dig rive med på denne smagsrejse direkte til Asien med vores hurtige og nemme opskrift på stegte nudler, der kombinerer knasen af ​​friske grøntsager og eksotiske smage.

En kulinarisk rejse med asiatiske nudler

Ingredienser :

• asiatiske nudler : 250 g (soba eller ramen type)
• Gulerødder : 2, skåret i julienne
• Peberfrugt : 1 rød og 1 grøn, fint skåret
• Broccoli : 1, skåret i små buketter
• Bønnespirer : 150 g
• Hvidløg : 2 nelliker, skåret i skiver
• Frisk ingefær : 1 cm, revet
• Soya-sovs : 3 spsk
• sesamolie : 1 spsk
• sesamfrø : til pynt
• Salt peber : efter smag
• rød peber (valgfrit): hakket, for at tilføje lidt varme

Forberedelse:

1. Nudler : Kog nudlerne efter pakkens anvisning, dræn og stil til side.
2. Steg af grøntsager : Varm lidt olie op i en stor stegepande eller wok. Tilsæt hvidløg og revet ingefær. Efter et minut tilsættes gulerødder, peberfrugt og broccoli. Sauter i 3-4 minutter.
3. Bønnespirer : Tilsæt bønnespirerne i gryden og fortsæt med at røre i yderligere 2 minutter.
4. Krydderi : Hæld sojasovsen og sesamolie i gryden, bland godt. Hvis det ønskes, tilsæt hakket rød peber for et krydret præg.
5. Nudler : Tilsæt de kogte nudler på panden og steg til alt er godt blandet og varmt.
6. Service : Serveres varm i skåle, pyntet med sesamfrø og, hvis det ønskes, frisk koriander eller snittede grønne løg.

Sprøden af ​​friske grøntsager kombineret med sødmen fra de rørte nudler skaber en eksplosion af smag og teksturer. Det er den perfekte ret til en hurtig hverdagsmiddag eller søndagsfrokost med familien. Smag og nyd hver bid! 🍜🌱🔥