Top 5 ideer til en uforglemmelig kødfri grill denne sommer!

Troede du, at grill kun er for kødelskere? Tænk igen ! Her er vores 5 bedste ideer til en kødfri grill, der vil tilfredsstille alle foodies denne sommer.

1. Grøntsags- og Tofu-spyd

At grille tofu kan forvandle den til en sprød-på-ydersiden, blød-på-inde-fornøjelse. Prøv at marinere den i sojasovs, ingefær, hvidløg og sesamolie, før du griller den på spyd med grøntsager som peberfrugt, løg og svampe.

Ingredienser :

• 200 g fast tofu
• 1 rød peberfrugt
• 1 gul peber
• 1 rødløg
• 200 g knapsvampe
• 3 spsk sojasovs
• 1 spsk sesamolie
• 1 tsk revet ingefær
• 2 fed hvidløg, hakket

Forberedelse:

1. Skær tofuen og grøntsagerne i lige store tern.
2. Kombiner sojasovs, sesamolie, ingefær og hvidløg i en skål for at skabe en marinade.
3. Tilsæt tofu og grøntsager til marinaden og lad det marinere i mindst en time.
4. Træk tofuen og grøntsagerne på spyd og grill på grillen, indtil de er pænt brune.

2. Vegetar burgere

Der er tonsvis af veggie burgeropskrifter, der kan grilles til perfektion på en grill. Prøv bøffer lavet med sorte bønner, quinoa eller linser og top dem med salat, tomater, løg og din yndlingssauce.

Ingredienser :

• 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet
• 1/2 rødløg
• 1 fed hvidløg
• 1 æg
• 1 spsk brødkrummer
• Salt og peber
• Toppings efter eget valg (salat, tomat, løg osv.)

Forberedelse:

1. I en blender kombineres sorte bønner, løg, hvidløg, æg, rasp, salt og peber. Bland indtil en homogen konsistens opnås.
2. Form blandingen til bøffer i den størrelse du ønsker.
3. Grill bøfferne på grillen, til de er pænt brune på hver side.
4. Server burgerne med toppings efter eget valg.

3. Grillet majskolber

Intet slår enkelheden ved en grillet majskolber. For at gøre det endnu bedre, prøv at pensle det med en blanding af smeltet smør, hakket hvidløg, citronsaft og persille, inden du griller.

Ingredienser :

• 4 aks
• 50 g smør
• 2 fed hvidløg, hakket
• Saft af en citron
• Hakket persille

Forberedelse:

1. Smelt smørret og bland det med hvidløg, citronsaft og persille.
2. Pensl majskolberne med smørblandingen.
3. Grill majsene på grillen, vend jævnligt, indtil de er pænt brune på alle sider.

4. Grillet Portobello

Portobello-svampe er perfekte til at grille på grund af deres størrelse og tekstur. Mariner dem i en blanding af balsamicovinaigrette, hvidløg og timian inden de grilles til en lækker og mættende ret.

Ingredienser :

• 4 store Portobello-svampe
• 1/4 kop balsamico vinaigrette
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk timian

Forberedelse:

1. Bland balsamico vinaigrette, hvidløg og timian i en skål for at skabe en marinade.
2. Pensl Portobello-svampene med marinaden og lad dem marinere i mindst en time.
3. Grill svampene på grillen til de er pænt brune.

5. Grillpizza

Hvad hvis du prøvede en pizza på grillen? Forbered din yndlingspizzadej, tilsæt sauce, ost og dine yndlingstopper, og kog derefter direkte på grillen til en sprød, røget pizza.

Ingredienser :

• 1 pizzadej
• 1/2 kop tomatsauce
• 2 kopper revet ost
• Toppings efter eget valg (oliven, svampe, peberfrugt osv.)

Forberedelse:

1. Rul pizzadejen ud og pensl den med tomatsauce.
2. Drys ost over saucen og tilsæt toppings efter eget valg.
3. Tilbered pizzaen direkte på grillen, indtil dejen er sprød og osten smelter.

Jeg håber, du nyder disse kødfrie opskrifter til din næste grillmad!