Zucchinipandekager: din nye nemme og lækre opskrift!

Tilbered lækre zucchinipandekager med denne super enkle opskrift! Perfekt til et let måltid eller en velsmagende aperitif, de vil være et rigtigt hit hos dine gæster.

Ingredienser til Zucchini Galetter

• 2 mellemstore zucchini
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1/2 kop mel
• 1/2 kop revet parmesan
• Salt og peber

Tilberedning af zucchinikager

1. Forbered zucchinien: Riv dem zucchini, læg dem i et dørslag og drys med salt. Lad det dryppe af i cirka 15 minutter, og pres derefter for at fjerne overskydende vand.
2. Forbered blandingen: Hak løg og hvidløg fint. I en skål blandes zucchini, løg, hvidløg, mel og revet parmesan. Smag til med salt og peber.
3. Form bøfferne: Tag en lille mængde blanding og form en pandekage. Gentag operationen indtil blandingen er brugt op.
4. Kog pandekagerne: Varm lidt olie i en stegepande ved middel varme. Kog bøfferne i 3 til 4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.

Nyd disse lækre zucchinipandekager, perfekte som forret, forret eller tilbehør. De er et bevis på, at sund kost kan rime på smagsnydelse! Nyd din mad !